Het aandeel van de bevolking dat allergisch is voor verse appel neemt gestaag toe. In Duitsland lijdt volgens het Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer in Bonn rond de 10 procent van de bevolking aan appelallergie. Appelallergie wordt veroorzaakt door bepaalde aminozuren die sommige rassen missen. Volgens de Rheinische Obst- und Gemüsebauer zouden veel oude appelrassen minder allergenen bevatten, maar tegelijk geeft de vereniging aan dat ook nieuwe(re) rassen als Santana, Wellant en Rubinette laag allergeen zijn. 

Dit bericht is geplaatst op vrijdag 13 maart 2015 - 12:22