FruitMasters heeft onder de noemer De Appelier een platform en campagne gelanceerd om consumenten te inspireren om vaker te variëren in appelkeuze en ook andere rassen te proberen. De Appelier presenteert appels daarom niet alleen vanuit rasnaam, maar nadrukkelijker vanuit smaak en beleving. De campagne, die afgelopen dinsdag werd afgetrapt in Amsterdam, komt voort uit het feit dat onderzoeksresultaten aantonen dat jongere consumenten vaker wisselen van ras en merk appels.
Uit onderzoek onder 1.008 wekelijkse appeleters van 18 tot 64 jaar blijkt dat smaak met 94,1 procent het zwaarst weegt bij de waardering van appels, gevolgd door versheid (90,1 procent) en textuur of bite (82,5 procent). Favoriete smaakprofielen verschillen nauwelijks naar leeftijd: 27,4 procent van de 18- tot 34-jarigen kiest voor ‘friszoet en knapperig’, tegenover 29,8 procent van de 35-plussers.
Jongere consument wisselt vaker
In het koopgedrag van de verschillende leeftijdscategorieën is wel verschil zichtbaar. Van de 18- tot 34-jarigen wisselt 24,3 procent regelmatig tussen enkele rassen of merken, tegenover 18,8 procent van de 35-plussers. Van de jongere groep koopt 68,9 procent meestal of altijd het favoriete ras of merk; onder 35-plussers is dat 77,4 procent.
Juist die ruimte in de appelkeuze onder jongeren vormde volgens FruitMasters het vertrekpunt voor De Appelier. Want wie niet vastzit aan één ras, heeft meer te ontdekken. Waar consumenten bij wijn of specialty coffee gewend zijn verschillende smaken te herkennen en te vergelijken, is die smaakwereld bij appels veel minder bekend. De Appelier wil jongere consumenten daarom verleiden om ook andere appels te proberen. “De appelcategorie blijft zich ontwikkelen, terwijl veel consumenten uit gewoonte steeds naar dezelfde appel grijpen,” zegt Tim Kievits, brand manager bij FruitMasters. “Met De Appelier willen we die routine onder jongeren doorbreken door ze verschillende smaken te laten ervaren en zo ook andere rassen een kans te geven.”
Smaak naar de praktijk brengen
Tijdens Café De Appelier – een eendaagse pop-up afgelopen dinsdag in Amsterdam – proefden 165 deelnemers onder begeleiding van de eerste appelsommelier van Nederland vijf appels: van de klassieke Elstar, de frisse, pittige Kanzi en tropisch-fruitige Morgana tot de volle, honingzoete Tessa en de aromatische Bloss, gecombineerd met gerechten van chef Guillaume de Beer.
De pop-up vormde de aftrap van De Appelier. De campagne wordt de komende maanden via social media verder uitgebouwd. Via Appelier.nl, social media en de appelsmaaktest kunnen consumenten ook daarna verschillende smaakprofielen ontdekken. Op die manier wil FruitMasters consumenten stimuleren om vaker te variëren en ruimte creëren voor vernieuwing binnen de appelcategorie.
