Onderzoekers van het Cornell’s New York State Agricultural Experiment Station hebben ontdekt welke genen het zuurgehalte bepalen bij appel. In 80 tot 90 procent van alle populaire appelrassen komt zowel een recessief allel (variant van een gen ) voor dat verantwoordelijk is voor een laag zuurgehalte als een dominant allel dat juist zorgt voor zure appels. Een recessief allel komt alleen tot uiting wanneer het dominante allel afwezig is. Onderzoeksassistent Kenong Xu: “Wanneer deze populaire appelrassen in een veredelingsprogramma worden gekruist heeft 25 procent van de zaailingen een laag zuurgehalte.”  Voor het ontwikkelen van zoete appelrassen zijn deze zaailingen het meest interessant. Door in de veredeling het recessieve allel te merken kunnen de zaailingen die voortkomen uit een kruising eenvoudig geselecteerd worden. Daardoor is het niet nodig eerst de bomen op te kweken en te wachten op vruchten voor smaakproeven. 

Dit bericht is geplaatst op vrijdag 13 maart 2015 - 13:03