De Italiaanse coöperatie Melinda bewaart een deel van haar appels op 275 meter onder de grond. In 2012 werd de eerste proef opgezet om appels in de oude steengroeve van Val di Non te bewaren. Inmiddels is het cellencomplex uitgebreid naar twaalf units voor opslag van 880 ton fruit en liggen er plannen om het complex de komende vijf jaar drie keer zo groot te maken.

Het fruit wordt bewaard bij 1°C in cellen die gebouwd zijn zonder kunstmatige isolatiematerialen. Doordat de temperatuur onder de grond constant rond de 10°C ligt, bespaart de coöperatie enorm op het energieverbruik. Ten opzichte van normale koelcellen ligt de besparing op 70 tot 80 procent.  

Dit bericht is geplaatst op vrijdag 13 maart 2015 - 13:48