Promotieonderzoek van Wilma Waterlander van de Vrije Universiteit Amsterdam laat zien dat het geven van korting op gezonde voeding zoals groenten en fruit de effectiefste maatregel is om consumenten meer groente en fruit te laten kopen. Dit werkt veel beter dan het invoeren van heffingen op ongezonde producten zoals de vettaks in Denemarken. Waterlander onderzocht het effect van verschillende prijsstrategieën op het consumentengedrag met een 3D-computerprogramma met een virtuele supermarkt. Daarnaast onderzocht ze het aankoopgedrag in vier Nederlandse supermarkten waarin een groep consumenten forse korting op gezonde producten kreeg.

 

Dit bericht is geplaatst op donderdag 28 juni 2012 - 12:30