De productie van blauwe bessen in de VS en Canada neemt tot 2015 met ongeveer de helft toe. Oorzaak is de toenemende consumptie van blauwe bessen, vanwege de gezondheidsvoordelen van de bes. De productie in de VS en Canada bedraagt gemiddeld jaarlijks 226 miljoen kg en groeit naar verwachting tot 334 miljoen kg in 2015. Dat meldt het Amerikaanse Fruitgrowersnews .

 

De totale consumptie van blauwe bessen (ook verwerkt) groeit enorm. In de VS bedraagt deze op dit moment jaarlijks 1.026 gram per persoon. Vijf jaar geleden was dit nog maar 643 gram. De verse consumptie verdubbelde ruim: van 261 gram naar 567 gram.

 

Dit bericht is geplaatst op dinsdag 18 september 2012 - 18:00