De stijgende welvaart heeft grote invloed gehad op de Russische fruitconsumptie. De afgelopen tien jaar is de fruitconsumptie van de gemiddelde Russische consument verdubbeld. Wel zijn er grote verschillen tussen de bevolkingsgroepen. Stedelingen eten 27 procent meer fruit dan plattelandsbewoners. Dat blijkt uit onderzoek van het Russische bureau voor statistiek Rosstat. In het onderzoek zijn de eetgewoonten van 45.000 huishoudens en 103.500 individuen bekeken.

Plattelandsbewoners eten op jaarbasis gemiddeld 62 kg fruit, stedelingen 79 kg. Van de ondervraagden zegt 71 procent het zich te kunnen veroorloven om dagelijks fruit te kopen. In steden is dat 81 procent en op het platteland 58 procent. Gemiddeld over alle Russen consumeert 57 procent dagelijks of meerdere keren per week fruit.
Over het algemeen hebben jonge mensen een hoger inkomen en kopen zij meer fruit. Ook gezinnen met jonge kinderen letten meer op gezonde eetgewoonten.

Dit bericht is geplaatst op dinsdag 9 september 2014 - 17:33