Namaakappels uitgerust met sensoren om vruchten tijdens transport of sorteren te volgen, bestaan al langer. Onderzoekers van het Zwitserse Empa hebben een nieuwe versie ontwikkeld. De vruchten zijn gemaakt met een 3D-printer en bootsten de natuurlijke samenstelling van het vruchtvlees – lucht, water en suiker – zo goed mogelijk na. Voor appel hebben de onderzoekers de appelrassen Braeburn en Jonagold nagemaakt. De vulling bestaat uit een mengsel van water, koolhydraat en polystyreen. In de kern zit een holte met daarin een sensor. De sensor kan nadien uitgelezen worden en kan – als een spion – bij productbederf in de keten helpen de verantwoordelijken op te sporen. De kosten van de sensor zijn slechts € 0,44. Een sensor met een draadloze uitleesmogelijkheid om het product live te volgen is er nog niet, maar zal waarschijnlijk fors duurder zijn.
De onderzoekers zijn nu op zoek naar bedrijven die het product voor de praktijk verder willen ontwikkelen.

Dit bericht is geplaatst op donderdag 10 augustus 2017 - 17:14