Fruitacademy: Cursus Koelen en bewaren

De bewaarfase is bepalend voor de uiteindelijke kwaliteit van fruit. Kleine verschillen in temperatuur, luchtvochtigheid of gaswaarden maken een groot verschil. Met de cursus Koelen en bewaren vergroot je je kennis én je grip op het bewaarproces.

Voor wie?
De cursus is bedoeld voor fruittelers, bedrijfsleiders en medewerkers die werken met oogst, koeling, bewaring en kwaliteitsborging. Ook interessant voor professionals in handel, afzet, kwaliteit, techniek en advies.

Wat leer je?
Je leert hoe koelen en bewaren in de praktijk werkt en waar je op moet letten om kwaliteit te behouden. Onderwerpen die aan bod komen zijn onder andere het juiste oogstmoment, koeltechniek, bewaarcondities en het herkennen van kwaliteitsproblemen. Je krijgt praktische handvatten om bewuste keuzes te maken per ras en situatie, met als doel: minder uitval en een beter eindproduct.

Praktische informatie
Deze cursus is een initiatief van FruitAcademy in samenwerking met Nekovri Talenten College, onder inhoudelijke leiding van Frank van de Geijn (Fruit Bewaring & Advies).
De cursus bestaat uit zes wekelijkse lesdagen van 15.30 uur tot 20.00 uur in de periode van dinsdag 17 maart tot en met dinsdag 21 april 2026. Cursuslocatie is de Fruit Tech Campus in Geldermalsen.

Voor deze cursus is in veel gevallen Colland-subsidie (tot max. 85%) beschikbaar.

Klik hier voor de flyer of kijk op fruitacademy.nl voor meer informatie.