Voedingscentrum presenteert vernieuwde Schijf van Vijf: fruit houdt prominente plek

Het Voedingscentrum heeft deze week de vernieuwde Schijf van Vijf gepresenteerd. Daarin ligt meer nadruk op duurzaamheid en mensen krijgen het advies om minder vlees te eten. Fruit blijft een van de kernonderdelen van de schijf.

Het Voedingscentrum adviseert nog steeds om een minimale hoeveelheid van 200 gram fruit per dag te eten. Zij geeft hierbij de volgende toelichting:

• Fruit levert weinig calorieën en veel voedingsstoffen.
• Fruit is goed voor de gezondheid en hangt samen met een lager risico op bepaalde ziekten.
• Het advies voor volwassenen is om minimaal 200 gram fruit per dag te eten.
• De impact van fruit op het klimaat is laag, het waterverbruik voor fruitproductie kan leiden tot problemen in gebieden waar water schaars is. Nederlands seizoensfruit is een klimaatvriendelijke keuze. Er is ook klimaatvriendelijk fruit uit het buitenland.
• Topkeurmerken op fruit zijn biologisch, EKO-NL 3 sterren, Demeter, Rainforest Alliance, Fairtrade en Fair for Life.
• Was fruit altijd grondig onder stromend water om vuil en stof te verwijderen.

Verschuivingen in Schijf van Vijf

De Schijf van Vijf is een hulpmiddel dat mensen op basis van wetenschappelijke inzichten helpt om gezond, duurzaam en veilig te eten. Omdat er veel nieuwe wetenschappelijke inzichten zijn op het gebied gezondheid, duurzaamheid en voedselveiligheid is de schijf vernieuwd. De kern blijf echter ongewijzigd: veel fruit, groenten, peulvruchten, volkorenproducten en niet te veel zout, verzadigd vet en suiker.

De vernieuwde Schijf van Vijf kent vooral verschuivingen in de aanbevolen consumptiehoeveelheden voor bepaalde producten. Zo is de hoeveelheid peulvruchten opgeschroefd en adviseert het Voedingscentrum om minder vlees te eten. “Voor de gezondheid van mens en aarde is het belangrijk dat het eten van dierlijke en plantaardige producten in balans is”, zo geeft het Voedingscentrum aan.

Meer informatie

Lees hier meer over de vernieuwde Schijf van Vijf.