Glaasje Prikvink voor het koningspaar

“Het was een bijzondere ervaring”, blikt Sophie Horstink terug op Koningsdag in Doetinchem. Samen met vier andere agrarisch ondernemers uit de regio mocht Sophie met stadsboerin Ellen Willems invulling geven aan het streekplein ‘Ode aan de Achterhoekse keuken’. Het plein maakte onderdeel uit van de wandelroute die koning Willem Alexander en zijn gezin maakten door de stad. De koninklijke familie arriveerde op het plein via een perenlaantje, waar perenbomen in grote potten en kistjes met fruit de route markeerden.
“Er liepen ontzettend veel mensen rondom de koninklijke familie; beveiligers, hofdames, cameraploegen en andere pers. Dat was wel anders dan ik vooraf dacht, maar ik heb ze allemaal een hand mogen schudden”, vertelt Sophie. Op het plein is kort wat over de deelnemende agrariërs verteld aan de koninklijke familie. Vervolgens nuttigde de familie een Achterhoekse lunch met een glaasje Prikvink; appelsap met bubbels die door Sophie en haar familie wordt gemaakt. “Ook heb ik nog appelhapjes rondgedeeld. Het was heel kort allemaal en zo voorbij, maar een ervaring om niet te vergeten”, besluit Sophie.